保育園給食の仕事 ワンボウルで簡単に生地ができる「簡単お菓子6選」（ボウロ・クッキー・バナナケーキ・スコーン・蒸しパン・焼きドーナツ）
お菓子作りは好きだけど、片付けが嫌だな…と思う方に「極力洗い物が出ないお菓子レシピ」のご紹介です。日常の隙間時間にちょっとしたおやつ作りに、小さなお子さんを抱えて日々忙しくしているお母さん、ぜひ参考にしていただければと思います。
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保育園給食の仕事 保育園と小学校のお弁当の回数が大きく違うのはなぜなのか？
保育園では「土曜日も当たり前のように給食が出る」ので、お弁当持参で児童クラブへ行くことに抵抗を感じている保護者も少なくないと思います。実際に児童クラブで給食提供をしてほしいという声もあるようです。
保育園給食の仕事 保育園の給食職員に求められていることは何か？（面接・服装・髪型・質問事項）
そろそろ時期的に保育園の面接を受けられる方もいるのではないでしょうか？4月からの新年度に向けて12月頃から募集をかけている園も少なくはありません。（夏くらいのところもあります）今回は、保育園調理員を目指している方のための記事を作りました。保...
保育園給食の仕事 意外と知られていない子どもに合った水筒【子どもに合った大きさの水筒と水分量を持たせていますか?】
暑い季節、身体からはたくさんの水分が「汗」として出て行ってしまいます。脱水状態にならないためにもこまめな水分補給が必要であることは周知されています。また、こまめに水分をとることで「熱中症の予防」にもなります。今回は、保育園や幼稚園、学校など...
保育園給食の仕事 給食調理員が仕事を行うための理想的な髪型や前髪の長さを考える
髪の毛を切るのはちょっと…という人や、伸ばしたいと思っている人は、出勤時からお団子やポニーテールにまとめておくと職場でサッと準備できますね。
保育園給食の仕事 【検証】手作りパンを作るにあたって、こね時間の違いは出来上がりにどのような影響を与えるのか？
今回は、こね時間を変えて作った3種の生地で作ったパンの出来上がりの違いについて見た目、感触、食感について検証しました。バターを入れる前に10分こねたうえでの検証であったため、検証結果の見た目では明らかな差が出ませんでした。
保育園給食の仕事 生のお茶の葉から「お茶ジャム」を作る
勤務先の保育園では、行事の一環として園児たちがお茶摘みをしてきます。少しづつではありますが、お茶の葉もいただいてきます。今回は、そのお茶の葉を使って、お茶ジャムを作ってみました。
保育園給食の仕事 【保育園おやつ】外はカリッと中はもっちもちの「じゃがいももち」
じゃがいももちを作るコツは、じゃがいもが温かいうちに生地を完成させることが成功のコツです。丸めたら、作り置きしないで焼いてください。時間を置きすぎると、生地がひび割れしてしまい、見た目にもきれいな仕上がりになりません。
保育園給食の仕事 市販の材料で作る４つの簡単おやつ（三角パイ・おふらすく・ラスク・おふレンチトースト）
市販の材料を上手に使って、とっても簡単に本格おやつを作ることができます。今回はその中から、「三角パイ」「ラスク2種」「フレンチトースト風」をご紹介します。
保育園給食の仕事 【保育園児も喜ぶ!?】ゴーヤレシピ3選（佃煮・ジャム・ジェノベーゼ風）
勤務先の保育園では、夏にグリーンカーテンとしてゴーヤを育てていました。ゴーヤの実は、苦いことで知られていますが、子どもたちは食べたことのない子もいて興味津々。ある日、「ゴーヤの調理をしてほしい」と給食室に依頼がありました。とは言っても、あの...